杏仁核桃蛋黄曲奇的做法 杏仁核桃蛋黄曲奇（植物油版） 杏仁核桃蛋黄曲奇怎么做

“本款曲奇，观其色，嫩黄诱人，精致小巧，赏心悦目，让人爱不释手；闻其香，酥酥黄黄，香味扑鼻，让人难以拒绝；品其味，细腻香醇，蓬松酥软，唇齿留香，令人回味无穷。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁核桃蛋黄曲奇的做法步骤

• 1、将油、盐、糖及压碎过筛的蛋黄混合均匀。

• 2、筛入面粉、玉米淀粉、椰子粉，搅拌均匀，用手揉成面团，揉好的面团略微偏干，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。

• 3、取出面团，分成均等的小剂子，揉圆，放入铺了油纸的烤盘上。

• 4、稍按扁，将一颗杏仁（核桃）按压在中间，不要太用力，若中间太薄，烤出来的饼干易断裂。

• 5、烤箱预热，中上层，上下火，150度，烤20分钟左右（具体所需时间要根据饼的厚度调整），边缘微黄即可。

• 6、晾凉，密封保存。

小窍门

1、面团应略偏干，不要太湿润，也不要太干而散开。
2、熟鸡蛋黄一定要过筛才细腻。
3、烘烤所需时间、温度，根据饼干厚度及自家烤箱酌情调整。