巧克力杏仁曲奇的做法 可可粉取代不了的，巧克力杏仁曲奇 巧克力杏仁曲奇怎么做

“在学习烘焙的过程中，很多时候我都被名称所忽悠
老有好多TX喜欢把加了可可粉的食物叫做巧克力口味
我觉得两者味道的差距还是比较大的
今天的这款曲奇添加的是百分百的巧克力
成品巧克力的口味很浓醇，杏仁片有增添了曲奇的口感
总之回味无穷，一块不过瘾呗~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力杏仁曲奇的做法步骤

• 1、黄油切丁软化

• 2、加入糖粉打至颜色变浅，体积变大（勿打发过度）

• 3、加入隔水融化的巧克力搅匀

• 4、分次加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀

• 5、加入过筛的低粉拌至无干粉

• 6、加入杏仁片拌匀后定型用保鲜膜包好，入冰箱冷藏至硬

• 7、取出后切成5mm厚，排在烤盘上，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，12-15分钟

小窍门

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