杏仁黄油曲奇的做法 杏仁黄油曲奇 杏仁黄油曲奇怎么做

“很香的黄油曲奇，加入坚果杏仁更有口感~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁黄油曲奇的做法步骤

• 1、备好所需材料

• 2、杏仁先切碎

• 3、白糖加入室温软化的黄油中

• 4、用电动打蛋器打发到黄油体积蓬松，颜色变浅

• 5、分两次加入蛋液打发

• 6、直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松细腻的状态

• 7、筛入低筋面粉和一点儿盐

• 8、切拌至粉类和黄油完全混合没有干粉

• 9、倒入切碎的杏仁拌匀

• 10、整形成如图所示的长条形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻1个半小时左右，直到变得坚硬

• 11、将冻硬的面团取出来，切成约半厘米厚的片

• 12、将饼干片排在烤盘上

• 13、放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟

• 14、在烤箱里焖5分钟再拿出来

小窍门

1.坚果类可随自己喜欢选择。
2.我用的是不粘烤盘。如果是普通烤盘最好加一张油纸。
3.切片的厚度以及烤箱温度会有差别，烘烤时间请按实际调整。