红豆派的做法 红豆派怎么做
“一直对红豆情有独钟,亲情也好,爱情也罢,王维的一首《相思》,道出了多少隐喻在心底的丝丝情意。而红豆无论蒸煮或是熬汤,都好!最爱那软软糯糯的口感,沙沙滑滑入口即化,偶尔还伴有颗粒感,不胜美妙!这次做的豆沙非常符合我的口感,一半沙,一半豆,没有放糖,只伴入蜂蜜,吃一口,甜到心底。为了满足孩子的味蕾,做了红豆派,外酥里嫩,也是别有风味!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆派的做法步骤
1、红豆提前浸泡一夜放入高压锅,加入清水,超出豆子一指高就可以,开锅上汽后,改中火,20分钟。
2、六张派皮中间切开,成12份,并在边缘处刷上蛋液,把六张用叉子扎出小孔。
3、均匀铺上红豆沙,把边缘留出来
4、盖上另一张派皮,用叉子在边缘压出花边,两张派皮要粘合再一起,并刷上蛋液。
5、烤箱预热200℃,放入烤盘烤20分钟。
6、趁热吃,是不是很有食欲啊😊
小窍门
派皮不要化冻太长时间,久了不好拿。盖派皮的时候可以把烤箱先预热。