酥炸挞皮红豆派的做法 酥炸挞皮红豆派怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥炸挞皮红豆派的做法步骤

• 1、蛋挞皮室温软化。

• 2、挞皮软化后挤入适量红豆馅。馅不可挤太多以免捏制时漏馅。

• 3、挞皮向中间合拢捏紧边缘，并用叉子压实。

• 4、炒锅放入油烧热后放入捏好的红豆派，小火炸。

• 5、边缘炸金黄后用筷子夹立起来，炸一下派心部位。

• 6、炸金黄后捞出装盘即可。

• 7、成品图。

小窍门

带着蛋挞壳炸可以保持挞皮的完整，炸好后蛋挞壳用筷子一拨就会分离。