野生黑牛犊的做法 野生黑牛犊怎么做

“云南省野生菌很多，今天年头干旱下雨少，到了6月才有菌上市，一上市就很贵1市斤就要45元钱，好的鸡丛要80元一市斤，黑牛犊是野生菌品种里最好吃中的之一，爸爸也买来了三四市斤炒了吃，爸只管买清洗炒都是我来”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

野生黑牛犊的做法步骤

• 1、买来的菌子带有很多土，要切除些根上的

• 2、捡干净，要认真的清洗不然炒出来会有沙子，我是有干了的丝瓜藤洗，摩擦着土可以洗了，也不会洗坏菌子

• 3、把菌子切片

• 4、把配料辣椒切片

• 5、蒜也捡好，全准备好了，先把菌子去水分

• 6、切片后的菌子放入微波炉里加热10分钏，5分钏时拿出来把水分倒了再加热5分，这样水分去了炒出来香

• 7、放猪油爆热时先放蒜炒出蒜香时放辣椒炒，再把菌子放锅一起炒

• 8、炒上10分钟后可以起锅了，一般炒都要很长时间，都是怕不熟吃了不好