花式蓝莓酥饼的做法 花式蓝莓酥饼怎么做

“这是一款维也纳风格的饼干。将黄油和糖粉混合，认真打发至黄油蓬松柔软，富含空气，使得口感更加轻盈。另一特色是面粉经过低温长时间烘烤后产生诱人的香味，香气妙不可言，这款饼干搭配果酱可谓绝配。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花式蓝莓酥饼的做法步骤

• 1、黄油室温下软化。

• 2、混合黄油和糖粉,先用刮刀拌匀，然后用电打蛋器高速打发4--6分钟，打发至黄油发白蓬松，富含空气。

• 3、筛入杏仁粉、肉桂粉和低粉的混合物。

• 4、用刮刀拌匀，待看不到干粉后，再搅拌5--6次。

• 5、将面糊装入裱花袋，用大号星形花嘴挤出直径约4厘米的圆形小饼。

• 6、烤箱150度预热，中层烘烤约35分钟，酥饼呈焦黄色后取出。

• 7、待饼干完全冷却后，在一块上抹上蓝莓果酱。

• 8、再盖上另一块饼干。

• 9、表面筛上糖粉即可。

• 10、成品图

• 11、成品图