蓝莓小甜饼的做法 蓝莓小甜饼怎么做

“今天用纯天然的蓝莓果干做的一款小甜品，正在的零添加，绿色饼干。蓝莓果干，来至美国密西根州水果农场的A级蓝莓，用先进技术保留蓝莓的自然风味和营养价值。无酵母、泡打粉，正在的健康饼干。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蓝莓小甜饼的做法步骤

• 1、黄油切片，室温软化；

• 2、加入糖粉，拌均；PS：不需要打发黄油

• 3、加入30克鸡蛋拌均；

• 4、低筋粉过刷，加入蓝莓果干、盐拌均；加入拌均；

• 5、揉成光滑的面团；

• 6、擀成厚为2厘米的面片，用保鲜膜包裹好，放入保鲜冷冻1小时；

• 7、取出面片，用饼干模型压出饼胚；

• 8、烤盘垫硅油烤纸，放入饼胚；PS：压好的饼胚，应该迅速放入烤箱；

• 9、烤箱预热，上下火，中层，180度，20分钟。PS：每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度和时间略有差异。

小窍门

1.面片放冰箱是冷冻，不是冷藏；
2.做好的饼胚应该马上入烤箱，不能让饼胚融化；
3.黄油不需要打发；
4.每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度好时间略有差异。