家常杏仁豆小西饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：100
全蛋 ：30
低筋面粉 ：150

辅料

糖粉 ：50
盐 ：1/4t
香草精 ：1/4t
奶粉 ：25
泡打粉 ：1/4t
杏仁豆 ：35

具体步骤

1. 无盐奶油放到室温下软化后，加入糖粉及盐，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀；

2. 加入香草精，并分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状；

3. 将低筋面粉、泡打粉、奶粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团；

4. 将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；

5. 取面团15克，用手揉成圆球状，直接放到烤盘上，再放上1粒杏仁豆；

6. 烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右。