油酥卷的做法 小时候吃过的------油酥卷 油酥卷怎么做

“食材：
面粉，蔬菜汁，白糖，植物油。
做法：
1、取适量的面粉分别加入适量的蔬菜汁和泡的打粉揉匀醒2小时。
没有蔬菜汁可直接用白面也行。
2、将醒好的面团再次揉匀，
3、再揉成长条形，
4、用擀面桨擀成面皮，
5、再从内向外卷，如图。
6、将卷好的面皮切成片，如图。
7、再将切好的面片抖开，分别卷成卷子开。如图
8、将卷好的卷子，放进油锅里油炸，
9、两面炸黄炸酥即成。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油酥卷的做法步骤

• 1、准备好蔬菜汁

• 2、两种不同的蔬菜汁

• 3、再备好适量的面粉

• 4、取适量的面粉加进白糖和发泡粉和匀，分别用蔬菜汁和成面团，醒2小时。

• 5、将醒好的面团再次揉匀

• 6、揉成长条

• 7、用擀面桨擀成面皮

• 8、再从内向外卷起，如图。

• 9、再切成片或丝

• 10、再将切好的面皮抖开

• 11、再一层层志转好，卷成卷子形，如图。

• 12、放进烧好油的锅里

• 13、油炸，途中翻面。

• 14、两面炸黄炸酥

• 15、沥油装盘。