酥卷的做法 酥卷怎么做

“食材：
面粉500克，发孝粉适量，植物油，
酥卷馅：白糖，花生米，红枣。
(先将红枣和花生米碾碎，加入白糖拌匀待用）。
方法：
1、取500克面粉加入适量的发孝粉合匀，
再加入适量的清水揉成面团醒1---2小时，
2、将醒好的面团加入适量的植物油合匀，揉至两面光滑。
3、用擀面桨擀成面皮，
4、将拌好的糖馅均匀地铺在面皮上，如图。
5、再从外向肉滚成圆，如图。
6、放进烧好油的油锅里油炸，
7、两面炸黄炸酥，
8、切块装盘即成。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酥卷的做法步骤

• 1、酥卷馅：白糖，花生米，红枣。(先将红枣和花生米碾碎，加入白糖拌匀待用）。

• 2、取500克面粉加入适量的发孝粉合匀，

• 3、将醒好的面团加入适量的植物油合匀，揉至两面光滑。

• 4、用擀面桨擀成面皮，

• 5、将拌好的糖馅均匀地铺在面皮上，如图。

• 6、再从外向肉滚成圆，如图。

• 7、再从外向肉滚成圆，如图。

• 8、放进烧好油的油锅里油炸，

• 9、两面炸黄炸酥，

• 10、途中翻面，

• 11、出锅切块摆盘。

• 12、出锅切块摆盘。