葡萄干葵花小面包的做法 葡萄干葵花小面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葡萄干葵花小面包的做法步骤

• 1、把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
• 2、发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
• 3、纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。
• 4、在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。
• 5、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。