断层抹面水蜜糖蛋糕的做法 断层抹面水蜜糖蛋糕怎么做

“秋季是收获的季节，也是硕果累累的季节。我有感于应季水果引发，做了这一道“断层抹面水蜜桃”的奶油水果油蛋糕。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

断层抹面水蜜糖蛋糕的做法步骤

• 1、准备好8寸戚风蛋糕2个。

• 2、分割成4片。

• 3、裱花台上放蛋糕托盘，再放上第一片蛋糕片。

• 4、抹上打发好的淡奶油。

• 5、抹上草莓果酱。

• 6、盖上第二片蛋糕片再抹上淡奶油。

• 7、均匀放上白火龙果果肉。

• 8、盖上第三片蛋糕片，将周围四边的谈奶油抹平。

• 9、用抹面手法抹好蛋糕胚。

• 10、准备秋季的各类水果。

• 11、将水蜜桃分割并切片。

• 12、逐一地将水蜜桃切片贴在蛋糕胚中央。

• 13、取一个裱花袋顶端剪出小口装入淡奶油。

• 14、在蛋糕胚的上下各挤入3圈淡奶油。

• 15、用刮板抹平。

• 16、营造水蜜桃被蛋奶油半遮半掩的视觉效果。

• 17、取一个裱花袋装入扁齿多孔花嘴装入淡奶油。

• 18、挤出波浪形的旋转花边。

• 19、摆入应季水果造型（苹果切片做成扇形打开形状，石榴取部分剥去外皮，白香瓜用果肉圆勺挖出半圆形的圆体）。