抹茶清水蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低粉 ：50
抹茶粉 ：5

辅料

糖 ：50
调合油 ：55
盐 ：1
醋 ：少许

具体步骤

1. 低粉和抹茶过筛，混合均匀备用。

2. 将3个蛋黄和蛋白分离，在蛋白里加入盐.和醋用打蛋器打散，分三次加入糖打至蛋白干性发泡。

3. 在3个蛋黄中加入1个全蛋搅匀，倒入粉类混合物，搅打至无干粉状，再加入油搅拌均匀。

4. 从打发好的蛋白分别两次取三分一倒入蛋黄糊中，从底部往上翻拌，不要划圈，以免蛋白消泡，翻拌均匀后 ，倒回装蛋黄糊的盆里，用同样方法拌匀。

5. 装入模具，震出气泡。放入预热150度的烤箱，中下层，20分钟。