大号辫子面包的做法 大号辫子面包怎么做

“今天的面包面揉的特别好，拉出的薄膜即匀又透明，还扯不破，这次面包用了一斤一两面，做了两个大辫子，烤出的效果还不错，也算成功。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大号辫子面包的做法步骤

• 1、把各种材料全放入面包桶内。

• 2、面包机设置和面20分钟。

• 3、面揉至扩展，拉出的薄膜非常透明，还扯不破。

• 4、面包机设置发酵，揉好的面直接在面包桶里发酵

• 5、发的面有点多，都发出来了

• 6、放在面案上排气后分成四块，揉圆后松弛10分钟

• 7、拿一块擀成饼

• 8、从一边卷起来

• 9、两块都卷好了稍松弛一下，再搓的细长一点

• 10、开始织辫子扣

• 11、四股辫子非常简单

• 12、都做好了放入烤盘于温暖处发酵至二倍半大

• 13、刷上蛋液，放入烤箱中层，温度170度。

• 14、30分钟出炉

• 15、里面的组织还可以