沙拉酱肉松面包卷的做法 沙拉酱肉松面包卷怎么做

“沙拉酱是调味品的一种，它的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。

我最信赖的沙拉酱品牌是丘比的，一是它味道浓情，二是它一律不使用色素和防腐剂，食用起来更放心。通常只要用它蘸一蘸，拌一拌，就能演绎出多种美味，今天用它来做沙拉酱肉松面包卷，肉松与沙拉酱的美味结合，更是让人爱不释口。
（方子参照君之）”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

沙拉酱肉松面包卷的做法步骤

• 1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。

• 2、加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团

• 3、放到室温下发酵至2.5倍大。

• 4、发酵好的面团排气后揉圆松驰15分钟，然后根据烤盘擀成薄片。（最好下面垫上油布或油纸再擀，方便往烤盘移动。）

• 5、移到烤盘中，用叉子叉上小洞，以防烤时拱起。然后放温暖湿润处进行二次发酵。

• 6、发酵至二倍大的面团均匀地刷上蛋液，撒上白芝麻和香葱碎，并用手轻轻压一压。

• 7、烤箱预热，180度12分钟左右至表面金黄即可。

• 8、倒扣在另一张油布上。

• 9、修去边缘不整齐的地方，用刀划上几刀，不要划透，挤上丘比沙拉酱。

• 10、抹开抹匀，撒上适量肉松。

• 11、用油布紧紧地卷起来，用胶带固定住，静置半小时至定型。

• 12、等分成三份。

• 13、在两端再抹一层沙拉酱。

• 14、沾上一层肉松即可。

• 15、成品图

• 16、成品图