玉米沙拉肉松面包的做法 玉米沙拉肉松面包怎么做

“烤好的玉米面包，松软、香甜，带着玉米谷物特有的香气，搭配上玉米粒,胡萝卜粒，豌豆粒，肉松，还有丘比的沙拉酱，既好看，又好吃，还营养丰富！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米沙拉肉松面包的做法步骤

• 1、面包机桶中加入面粉，玉米面，鸡蛋，牛奶，盐，砂糖,酵母,开始一个和面程序,

• 2、一个和面程序结束后，面包机桶中加入玉米油,开始一个和面发酵程序

• 3、第一次发酵结束后，将面团取出排气后分割成均匀等分的小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛约15分钟

• 4、面团压扁排气,后用折迭方式整型成小圆球,并依序排入铺有防沾烤焙纸的烤盘

• 5、玉米粒,胡萝卜粒，豌豆粒焯水沥干水分,加入丘比沙拉酱拌匀

• 6、加入肉松再次搅拌均匀，玉米馅料完成

• 7、二次发酵结束后，面包胚表面刷上一层薄薄的蛋液,后用剪刀于每个小面团中心剪一个小口

• 8、将拌匀的玉米馅料放置在剪刀剪出的小口中心，在面包胚表面挤上自己喜欢的口味的沙拉酱，烤箱预热180度,烤焙20分钟左右,表面金黄上色即可

小窍门

材料：
A：高筋面粉200g,玉米面50克，鸡蛋1个约50克,牛奶90克,盐3g,白糖30g，酵母4g,玉米油20克
B：玉米粒,胡萝卜粒，豌豆粒，肉松，丘比沙拉酱，全蛋液适量
学而食习之：
1，面包烤制过程中依情况加盖锡纸防焦黑
2，面包烤好后,放置在烤架上晾凉