茄酱肉松面包卷的做法 茄酱肉松面包卷怎么做

“家里上次买的一袋肉松还没消灭光，今天拿它做了这款肉松卷，发现做这个造型很方便，卷成长条后切成小段就可以了，不用一个个的拗造型了!”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄酱肉松面包卷的做法步骤

• 1、将主料里面的所有材料混合，揉到面团出筋到扩展阶段。然后收圆盖上保鲜膜发酵

• 2、发酵到2~3倍左右的大小

• 3、将面团取出揉匀排出空气后，将面团松弛10分钟，然后将面团擀成方形的薄皮

• 4、在面皮上涂上番茄酱，注意尾部不要涂

• 5、然后用勺子抹匀

• 6、在涂有番茄酱的地方撒上一层猪肉松

• 7、由下往上卷起来，口子收紧

• 8、然后将切成均匀的等份

• 9、将切口朝上，放在纸托里面再次发酵

• 10、发酵好了之后，刷上一层鸡蛋液，撒上些白芝麻，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右就好了！

小窍门

注意观察火候，如果中途表面上色到满意程度，就调低上火或者在表面盖上一层锡纸，防止表面烤糊了！