花形脆皮蛋筒的做法 花形脆皮蛋筒怎么做

“很幸运的成为了蛋卷模具的试用者，昨天收到的宝贝，今天迫不急待的用上了，本来想在蛋筒里边放冰淇淋的，但是在我们附近的小超市没有买到，所以只能给大家看没有冰淇淋的蛋筒了。

做了一个花形的，第一次做，造型还不是太好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花形脆皮蛋筒的做法步骤

• 1、黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。（我的打的不太好）

• 2、逐次加入蛋液，搅拌均匀。

• 3、低筋面粉过筛。

• 4、加入适量的白芝麻搅拌均匀。

• 5、模具洗干净后，烤干。第一次使用时刷一次黄油，烤一下。（这个是我买不粘模具时，卖家告诉我的，可以保养模具的）模具两面预热，这样受热比较均匀。

• 6、用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有点太多了）

• 7、盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。

• 8、检查烧色。

• 9、成金黄色时取下蛋饼。

• 10、把蛋饼放在一个倒扣的小杯子上，按自己的想法，捏出几个小“花瓣”。

• 11、晾凉，定型即可取下。