脆皮蛋饼的做法 脆皮蛋饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮蛋饼的做法步骤

• 1、鸡蛋，白砂糖，黄油，低筋面粉备用。

• 2、黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。（我的打的不太好）

• 3、逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。

• 4、低筋面粉过筛。

• 5、再加入适量的白芝麻，搅拌均匀。

• 6、模具两面预热，这样受热比较均匀。

• 7、用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有点太多了）

• 8、盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。

• 9、检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。

• 10、把蛋饼放在板子上，用刀切开，晾凉定型即可。