挪威沙饼的做法 挪威沙饼怎么做

“Sandkaker沙饼。是挪威七种传统的圣诞点心之一，Sandkaker从字面上解释就是沙饼干，吃起来也有点沙沙的感觉，因用了大量的杏仁粉的原因。
饼干的形状有点象蛋塔，吃的时候可以加点香草奶油或黄莓奶油同吃，也可单独享用。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

挪威沙饼的做法步骤

• 1、准备食材。将黄油切成小块，自然软化。杏仁用破壁机粉碎成粉状备用。

• 2、黄油和白糖混合用电动打蛋器打发。

• 3、分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融和。

• 4、筛入面粉和杏仁粉。

• 5、用橡皮刀拌匀，无干粉，可以抓成团即可。

• 6、装入保鲜膜，整成长条，放入冰箱醒12-24小时。至少也要2个小时以上。

• 7、第二日取出长条，分割成26等份（约20克左右）

• 8、将塔模刷上薄薄的一层油，取一小份放入塔模，用手沾点油将面团均匀的按压在模具里。

• 9、依次做好后，用小叉子扎些小洞，防止底部鼓起。

• 10、烤箱预热到180°，连同塔模一起放入烤箱，烤18分钟左右。

• 11、出炉后放凉脱模。

• 12、来自挪威的圣诞饼干。像极了挞。

• 13、吃的时候可以加点奶油奶酪或冰激凌同吃，也可单独享用。

小窍门

拌好的面团要放入冰箱冷藏12-24小时，只有这样口味才好。杏仁粉是绝对不可以省略的。