DIY挪威圣诞饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：250

辅料

黄油 ：80
杏仁粉 ：80
细砂糖 ：80
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.称量好面粉和杏仁粉并过筛备用。

2.黄油切成小块室温软化。

3.软化的黄油中分两次加入细砂糖打发。

4.分三次加入鸡蛋液打匀，每一次都要让蛋液与黄油融合在一起后再加入下一次。

5.放入面粉和杏仁粉翻拌。

6.翻拌至面粉与黄油融合在一起没有干粉的状态。

7.装入保鲜袋，抓捏成长条，放进冰箱醒上一夜。

8.第二天取出面条，切割成约20克左右的小面团。

9.模具底部刷上一层玉米油。

10.取一块小面团，放入模具中轻轻按压，直到面团均匀地铺满模具。

11.用叉子在底部扎一些小洞。

12.放入预热好的烤箱中180度烤20分钟左右。烤好放凉后即可密封保存。

烹饪技巧

1、制作面团时蛋液要分几次加入，让蛋液和打发好的黄油很好地融合在一起。2、用叉子在底部扎一些小孔可以防止在烘烤过程鼓起来，影响美观。3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。