挪威牛肉饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
牛肉末 :400g
糖 :2g
盐 :适量
葱 :1根
十三香 :3g
姜 :15g
鸡蛋 :1个
胡萝卜 :适量
西兰花 :适量
油 :30g
玉米淀粉 :20g
土豆 :适量
挪威牛肉饼,这到美食十分的美味,制作上需要花一定的耐心和时间。制作这道挪威牛肉饼最主要的食材就是牛肉了,牛肉的含有丰富的蛋白质,可以增强人体的体力,还可以保护肝脏,十分的营养,值得去品尝。
主料
洋葱 :180g牛肉末 :400g
辅料
酱油 :5ml糖 :2g
盐 :适量
葱 :1根
十三香 :3g
姜 :15g
鸡蛋 :1个
胡萝卜 :适量
西兰花 :适量
油 :30g
玉米淀粉 :20g
土豆 :适量
具体步骤
1.将洋葱切成小粒。注:先将洋葱切头不切尾,对半切开;然后取一半,先横切再竖切,就成了小粒。具体操作请参看
2.牛肉泥中加入鸡蛋、葱姜、十三香或五香粉、酱油、糖和盐拌均。
3.加入洋葱粒和玉米淀粉。
4.彻底搅拌上劲,你也可以摔打几下。
5.先搓捏成球,再按扁成饼。
6.锅里倒些油,与你炒一份蔬菜肉丝的油差不多,油热将牛肉饼坯码入,中火煎至两面黄盛出。
7.另起油锅,油热下蒜片,紧接着倒入煎好的牛肉饼。
8.然后锅里加点酱油和一些水,水漫过牛肉饼,盖锅煮。
9.汁水差不多干时,牛肉饼就煮熟了。
10.将牛肉饼盛出,汁水留在锅里,勾入薄薄的面粉芡。这就是牛肉饼的浇汁。
11.做为挪威人还会煮些土豆和胡萝卜。
12.或者煮些西兰花。
13.这就是挪威人的典型晚餐,或者说家常:牛肉饼加酱汁,还有煮土豆和煮蔬菜。
1.牛肉饼煎至两面黄后盛出,再另起锅来煮。一是锅里有些焦糊的肉渣,二是肉饼的内部还没有熟透。2.酱汁是用面粉调的,不是淀粉。