清蒸挪威北极鳕鱼的做法 清蒸挪威北极鳕鱼怎么做

“挪威北极鳕鱼低脂肪，高蛋白，富含多种营养物质，
刺少肉质紧实且鱼肉呈蒜瓣形结构，肉质嫩滑，甚至入口即化，特别适合老人和小朋友，
清蒸比较省事，同时又可以最大限度保留鱼的鲜美，营养。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸挪威北极鳕鱼的做法步骤

• 1、用料：挪威北极鳕鱼300克，盐少许，姜4片，葱适量，料酒1勺，蒸鱼豉油3勺，油适量。

• 2、挪威北极鳕鱼提前解冻，冲洗后用厨房纸吸干水份，放入盘中，加料酒葱姜和少许盐，腌制10分钟。

• 3、烧半锅水，水开后，放入鳕鱼，中大火蒸约5～6分钟。

• 4、蒸熟后，倒掉鱼汁，取走姜片葱段，浇上蒸鱼豉油，摆放葱丝。

• 5、油烧热，淋入盘中。

• 6、完成。

小窍门

调料用量可以根据自己口味酌情调整。