杏仁奶油奶酪小餐包的做法 杏仁奶油奶酪小餐包怎么做

“好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅，做成有馅儿面包。这款小餐包，将奶酪揉进面团里，面团因此更添几分奶香。
简简单单的小餐包，只有几粒杏仁片撒在表面，一点蛋液增加光泽，看起来，真是再简单不过。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤

• 1、面团：高筋粉100克，细砂糖20克，奶油奶酪17克，盐1克，鸡蛋13克，牛奶50克，黄油8克，干酵母1.5克装饰：全蛋液适量，杏仁片适量

• 2、将除黄油外的面团料倒入面包机搅拌，

• 3、成均匀面团，加入黄油，

• 4、再次搅拌至能拉出薄膜，

• 5、滚圆，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。

• 6、面团长大。

• 7、排气，分割成3等分，滚圆，放入烤盘中，最后发酵约1小时左右。

• 8、面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒杏仁片，

• 9、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

• 10、表面成金黄色，出炉。

小窍门

发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
表面装饰可以用芝麻代替，也可以不用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。