奶香杏仁花生核桃全麦饼干的做法 奶香杏仁花生核桃全麦饼干怎么做

“自用记录。想做欢迎👏
此号只发低糖/无糖食谱。不以好吃为首要目的。慎试。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香杏仁花生核桃全麦饼干的做法步骤

• 1、花生仁+杏仁入料理机打碎。越细越好。

• 2、鸡蛋+淡奶油+海藻糖+泡打粉+海盐+香草精用蛋抽混合均匀。

• 3、步骤1+步骤2+高粱面+全麦面+小麦胚芽用抓拌压的方式弄成不粘手的柔软面团。（干湿度靠小麦胚芽调节）

• 4、分成20g/个，揉圆压扁，按上核桃仁。

• 5、放入预热好的烤箱，175度12-14分钟。四周金黄为止。

小窍门

1、杏仁可以用：美国大杏仁，国产甜杏仁。推荐两种混合1:1使用。
2、没有高粱面可以用全麦面、荞麦面等代替。
3、面团最后宁湿勿干。由于每个人的面粉吸水量不同，最后用小麦胚芽调节。
4、小麦胚芽推荐烤箱低温烤至变色，会更香。小麦胚芽烤的时候一定在可以通风的环境下烤。
5、表面装饰物可以省略或自行更改。