杏仁奶酪排包的做法 奶香浓郁的杏仁奶酪排包，超柔软的哟！ 杏仁奶酪排包怎么做

“添加了奶油奶酪的排包，奶香味格外的浓郁，而且超级软，直接撕着吃！这款排包的做法也简单，颜值也是非常不错的，用厨师机打好面团，做起来！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁奶酪排包的做法步骤

• 1、准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

• 2、启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 3、加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

• 4、收拢光滑放入盆内，冷藏发酵10~12小时。

• 5、隔天室温回温后，简单排气后平均分成9份，收拢光滑放入发酵盒，松弛15分钟。

• 6、三个一组，搓成长条。

• 7、编辫子，两头捏紧，放入模具。

• 8、全部编好，并排摆入模具。

• 9、送入烤箱38度发酵至1.5-2倍大，取出发酵好的面包，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

• 10、表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上杏仁片。

• 11、最后放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤25分钟左右即可。

小窍门

1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2、每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。