半汤面开心烤饼的做法 半汤面开心烤饼怎么做

“烫面，就是用开水和面，使面粉糊化，这样做出来的食物就不那么硬了，吃起来非常的软糯。我就经常使用烫面来包蒸饺，蒸包，烙饼等，都非常的好吃。今天给大家推荐一款半烫面的开心烤饼，也非常的好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

半汤面开心烤饼的做法步骤

• 1、半烫面，就是用200克的水烫2分之1的面，一部分面糊化，然后放入100克凉水继续和成面团。

• 2、和好的面团，静置10分中左右就可以了，因为已经糊化，面已经很温柔了。

• 3、然后将面团分为10等份。

• 4、用擀面杖擀成圆片，边边薄一些。

• 5、在面片中央涂抹一点点油。

• 6、然后包空包。包成包子样。一定捏紧，不能漏气。如果漏气，会影响成品的质量。

• 7、反过来，稍整下型，慢慢按扁。

• 8、逐一做好。

• 9、然后在每个饼坯上刷一点点水，沾上白芝麻。

• 10、烤箱预热，220度，上下火，中层，15分钟。

• 11、这是成品，每个都鼓起来，就对了。然后用小刀切开，开心烤饼就可以吃了。

• 12、用四季豆，胡萝卜和香菇酱炒一个小菜，酱牛肉切成丝。夹入开心烤饼中。

• 13、薄皮大馅的开心烤饼，太诱人了。

小窍门

1，面要软,2，包出来的空包一定不可以漏气,3，刷油的时候，不要刷到边上，要不然就包不上了。