豆沙馅艾草汤圆的做法 豆沙馅艾草汤圆怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙馅艾草汤圆的做法步骤

• 1、材料：糯米粉

• 2、豆沙馅

• 3、艾草（已清洗）

• 4、碱（少许）

• 5、将豆沙馅捏成一个个小球，待用。

• 6、将艾草下入沸水中，搁入少许碱焯一下、捞出。

• 7、用清水过凉。

• 8、将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。

• 9、将糯米粉倒入大碗中，合入剁碎的艾草，逐步加水。

• 10、和成艾草糯米团。

• 11、随后，取艾草糯米团搓成长条，下剂子。

• 12、接着，取一个剂子压扁一下。

• 13、放上豆沙馅。

• 14、包好揉成圆球。

• 15、将做好的汤圆放入盘中。

• 16、然后，将包好的圆球下入沸水中。

• 17、煮开

• 18、最后，倒入一些凉水。

• 19、再次煮开

• 20、煮至浮起，即成。

• 21、盛出，装入碗中，就可以吃吃了。