汤面春饼的做法 汤面春饼怎么做

“春回大地，万物复苏，新春第一口讲究个咬春，春饼不能少。民间习俗在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，吃萝卜，既为防病，又有迎接新春的意味。俺将萝卜拌到土豆丝里，卷着春饼吃，一样都不少哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

汤面春饼的做法步骤

• 1、面粉中加入盐，将水烧开后，凉2分钟左右，在水温还很烫的情况下，汤一半的面，另一半用冷水，揉成面团，醒半小时以上

• 2、分成均匀的小面剂子

• 3、面很软，取一个面剂子压平，上边刷一层油

• 4、放上另一个小面剂子

• 5、放上另一个小面剂子

• 6、不粘锅少刷点油，入锅烙

• 7、烙另一面

• 8、熟了便分层，出锅后，放在盆里盖上盖，用饼的热气腾一腾，吃起来更软。

小窍门

1.汤面春饼会很软，若喜欢一个饼可以多方几层，中间一定要涂油。
2.出锅后晾凉一揭就开，卷上土豆丝，美味开启啦。