小半麦吐司面包的做法 小半麦吐司面包怎么做

“第一次做的看看的了，结果无比成功！因为就放了30克全麦粉，所以只能半小半麦了，哈哈。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小半麦吐司面包的做法步骤

• 1、150克面粉加糖10克加酵母3克加牛奶一半混合到一起做酵头发酵一个小时到面团有孔的样子。

• 2、然后除了黄油以外把剩下的东西加入一起，加入30克全麦粉开始揉面吧！跟扯衣服一样的揉面，我可没有面包机，纯手工揉，揉到光滑后加入黄油继续揉到所谓出膜，但是我没有揉到那个地步，之后继续发酵到2倍大。

• 3、我用蒸锅烧水发酵的，但是不能烧太过，发过了不行，这是发好的。

• 4、然后拿出来分成想要的几份醒发20分钟就行，然后卷起来放入吐司模具继续发酵2倍大就行，也可以放蒸锅，毕竟不是每个人都有面包机的。

• 5、好了放入烤箱180度25分钟就可以了，我里面放了葡萄干椰蓉，很香！

• 6、很好吃！。

小窍门

手工揉面最少半个小时以上，真的很累人，但是也不是做不起来面包，手工一样可以！下次不准备用黄油了！因为胆固醇高，做全麦的试试！