草莓果冻慕斯蛋糕的做法 草莓果冻慕斯蛋糕怎么做

“春节是草莓的季节。因为它营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。草莓含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
今天这款蛋糕是我2011年春节以后的第一烤，要不是交COOK100的作业烤箱还在睡觉呢。。。咱应景也做一款草莓慕斯。做的不是太成功。果冻层有些浑浊，不过味道不错哟。。。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。

• 2、把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。

• 3、打成酸奶草莓糊。

• 4、吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。

• 5、鲜奶油打发成6分发。

• 6、奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。

• 7、奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。

• 8、在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。

• 9、搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。

• 10、做好的蛋糕体，做法请看

• 11、把蛋糕片剪成比模具小点的片。

• 12、放入模具底层中间。

• 13、倒入慕斯至模具的三分之一处。放入冰箱冷藏4小时以上。

• 14、吉利丁用冷水泡软。

• 15、草莓饮料加入糖搅拌均匀。

• 16、把泡软的吉利丁捞在饮料中。

• 17、加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。

• 18、冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。

• 19、倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。