草莓奶冻的做法 草莓奶冻or慕斯 草莓奶冻怎么做

“夏天夏天悄悄过去留下小秘密。。看一看冰箱里还存着几包冰淇淋粉，就算是夏季，也没敢高调地吃冰，所以就要想个办法去消耗库存了。也是抱着尝试的心态去做的，介于奶冻和慕斯之间的口感，结果还可以的。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

草莓奶冻的做法步骤

• 1、吉利丁片用凉水泡软备用。牛奶50g隔水加热，将泡软的吉利丁片放进去，搅拌至融化，放凉备用。

• 2、草莓冰淇淋粉100g，加入200毫升纯牛奶，用电动打蛋器打发至颜色发白，稍有纹路。

• 3、倒入一半的牛奶吉利丁液，用刮刀或手动打蛋器拌匀，重复此动作将剩下的牛奶吉利丁液拌匀。

• 4、倒入模具中，用锡纸密封，放入冰箱冷藏4小时以上。

• 5、脱模，单薄的装饰。大写的尴尬。。

• 6、入口即化，蓬蓬松有慕斯的口感，但又像奶冻Q弹爽滑。

小窍门

吉利丁片需要提前在热牛奶中融化。