无油肉松蛋糕饼的做法 无油肉松蛋糕饼怎么做
“想吃又怕胖?不用担心,这款好吃的低糖无油肉松饼,一定满足你的胃!
戚风,吃腻了?蛋卷,吃烦了?来来来,我们换个方式吃蛋糕吧!试试这款无油肉松蛋糕小饼。
小小的,圆圆的像个饼一样,这款蛋糕实在不知道怎么称呼它,权且就叫做肉松蛋糕小饼吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
无油肉松蛋糕饼的做法步骤
1、准备好所有材料。
2、分离蛋清蛋黄,蛋黄内加入牛奶,混合搅拌均匀,至颜色发白。
3、筛入低筋面粉,不规则搅拌均匀。
4、搅拌好的蛋糊状态。
5、蛋清盆滴入柠檬汁,电动打蛋器低速打致出现鱼眼泡,加入三分之
6、至蛋糊细腻,再加入三分之一糖。
7、蛋糊出现纹路,加入最后一次糖。
8、提起打蛋器,出现弯勾状,停止。烤箱上下火170度预热10分钟。
9、取三分之一蛋白糊入蛋黄糊盆内,翻拌或切拌手法混合均匀。
10、倒回蛋白盆内,继续以翻拌或切拌的手法混合均匀。
11、蛋糊装进裱花袋内,烤盘铺油纸。
12、裱花袋剪口,一圈圈挤入烤盘内,成小圆饼。
13、送入预热好的烤箱,以上火170度,下火150度(或上下火160度)烘烤12分钟。
14、出炉后稍晾凉后,再取下蛋糕。
15、蛋糕中间切开一分为二,涂上沙拉酱,再撒上肉松,拿另一片粘合。
16、周围围边再涂上沙拉酱也撒上肉松,美美哒肉松蛋糕小饼就做好啦!
小窍门
1、方子是28×28两盘的量。蛋糊挤一遍太薄的话可以再挤一遍。
2、加长时间烤干水分香香脆脆的,就是一盘无油健康小零食。
3、各家烤箱温度不同,亲们自行调整。