养胃猴菇面包的做法 养胃猴菇面包怎么做

“猴头菇有“山珍猴头、海味鱼翅”之称，作为食材是美味菜肴。前一段时间网购了一袋猴头菇，把它磨成了粉，做了一次猴菇饼干挺好吃的，今天继续用它做面包，不仅美味营养，关键是养胃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

养胃猴菇面包的做法步骤

• 1、面包桶内打入一个鸡蛋、加玉米油、水、盐、糖，然后称量面粉，再加20克猴菇粉

• 2、最后加30克奶粉、3克酵母粉

• 3、开启和面程和成面团饧发

• 4、将饧发好的面团排气滚圆

• 5、分成四份

• 6、先取一份擀成舌头状

• 7、卷起来

• 8、切段一分为二

• 9、切面朝下生成两个生胚

• 10、依次做好放烤盘里二次发酵

• 11、二发后表面刷蛋液

• 12、入烤箱200度烤35分钟

小窍门

中途注意观察表面上色后要加盖锡纸。