养胃黑米果酱面包怎么做好吃又简单
黑米果酱面包是一道由黑米面,面粉,和鸡蛋等共同烹饪而成的美食.面包营养又美味,也可以简单存储,,学会制作简单的面包,满足自己味蕾的同时也可以补充自己身体所需的营养与能量,简单又方便.是人们喜欢的美食之一,根据自己喜欢可以加入不同的蟾皮来制作
主料
高筋面粉 ：260黑面粉 ：80
水 ：100
汤种 ：100
辅料
鸡蛋 ：1个黄油 ：30
酵母 ：5
糖 ：60
奶粉 ：20
盐 ：2
苹果酱 ：适量
具体步骤
25克面粉加入125克水拌匀，入微波炉高火20秒取出再拌匀，再放入微波炉微波两次，直至面粉水成为有纹路的面糊，放冰箱冷藏半天
面包桶依次加入水，汤种，鸡蛋(预留出一点蛋黄刷面包)，糖，盐，高筋面粉和黑米面的混合粉，最后放入酵母，选择生面团程序揉面20分钟
加入黄油，选择imix程序揉面20分钟至能扩展阶段
面包桶上面盖上湿布选择酸奶程序发面50分钟
发酵好的面团取出排气分成八等份
取一个面团擀成圆片抹上适量果酱卷起
依次做好八个，摆入烤盘二次发酵30分钟
刷蛋黄水然后撒黑芝麻放入预热好的烤箱，180度20～25分钟
