芝士火腿面包--开胃的做法 芝士火腿面包--开胃怎么做

“这个面包相信很多人都做过，但是我这里变一点口味，在面包上面铺一层马苏里拉芝士！
诱人的金黄色加上拉丝的芝士，非常满足我的口感”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士火腿面包--开胃的做法步骤

• 1、先进行材料准备

• 2、按先液体后粉类的顺序，把300g高筋面粉+150g牛奶+1个鸡蛋+30g细砂糖+4g酵母+1g盐全部倒入厨师机里（我这里用的是“优阳XH-867”厨师机）

• 3、开动厨师机中搅拌，和面团有光滑的表面即可

• 4、加入黄油，开动厨师机继续搅拌

• 5、揉到能拉出薄膜即可停止搅拌

• 6、取出放在大碗里，用保鲜膜包住

• 7、放进烤箱，里面盛上一杯水，选发酵功能，定时30分钟左右

• 8、发到两倍大，取出，去掉保鲜膜

• 9、面团拿出来摊开排气，静置松驰2分钟

• 10、分成9等份

• 11、取一分用擀面杖，擀成宽度与火退肠长度一样，厚度为2mm的面皮

• 12、用面皮把火退肠卷包起来，接口处朝下

• 13、接着用刀把划出8等份，底部要留一点面皮连着

• 14、左右交错弄出造型

• 15、开始预热烤箱，160度，上下火

• 16、把1个蛋黄打散后，刷在面包上

• 17、撒上芝士粒

• 18、放入烤箱的中间层，选上下烤功能，调上火160、下火140，时间15-20分钟

• 19、在出炉的前5分钟刷上色拉油，这样色泽会更好看美味的面包就这么简单的制作成功了

小窍门

1、如果不喜欢吃芝士，可换成那个沙拉酱
2、做面包和面的面团真的是很关键，和得不好不但会影响口感，而且整个人的信心都会影响