家常香草蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：适量香草糖 ：适量
黄油 ：适量
玉米淀粉 ：适量
辅料
酸奶 ：200低筋面粉 ：40
具体步骤
1. 准备好材料：鸡蛋、酸奶、香草糖、黄油、低筋面粉、玉米淀粉。
2. 黄油融化。
3. 在黄油中加入酸奶，并用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 将蛋黄一只一只依次加入酸奶糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉、玉米淀粉。
6. 搅拌均匀。
7. 四个蛋清，分二次加入香草糖，打至湿性发泡。蛋白里的小黑点点，就是香草籽。
8. 把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。
9. 送入已经预热好的、130度的烤箱中，下层水浴60分钟。这是烤了60分钟后的从烤箱取出的蛋糕。
香草糖，自己做非常简单，而且比香草精便宜，同时吃起来更放心。酸奶，要用那种稍微浓稠一点的，我用的是200克一盒的，这样正好不浪费。糖，我放的比较少，爱吃甜的可以放到90克左右。
