小方子戚风蛋糕的做法 小方子戚风蛋糕怎么做

“这款小方糕口感细腻，味道不错。作为早餐再合适不过了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小方子戚风蛋糕的做法步骤

• 1、提前准备好材料。

• 2、蛋白与蛋黄分开，蛋黄部分加入牛奶玉米油，白糖搅拌均匀。

• 3、盆子擦干净，倒入蛋白，中速搅拌滴适量醋分三次加入白糖搅拌。从底部往上搅拌。

• 4、搅拌成硬性发泡，用筷子能立起来。或者形成一个小弯勾。

• 5、蛋黄部分加入面粉搅拌均匀。

• 6、将蛋白分三次加入蛋黄中拌均匀，切记不可打圈圈（那样容易消泡）从底部往上拌均匀。

• 7、入烤箱烘烤，温度160度，30分钟。(各家烤箱不一致，温度，时间另作调整）

• 8、等待冷却脱模，切成小方块。

• 9、小方块蛋糕做好了，享用吧！

• 10、像不像豆腐。好看。好吃。

• 11、成品图。