红枣蓝莓干米发糕的做法 红枣蓝莓干米发糕怎么做

“第一次做，卖相不怎样，味道还是不错的！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣蓝莓干米发糕的做法步骤

• 1、酵母加糖水混合后静置待用，粘米粉和适量泡打粉混合后，倒入事先准备好的酵母液，搅拌至无颗粒，期间用牛奶代替水进行混合。搅拌好后静置15分钟左右，米糕糊发起两倍大左右，放入准备好的红枣和蓝莓干，上锅大火30分钟，关火后闷2-3分钟，然后出锅。

• 2、出锅，脱模，切块！

• 3、侧面照，蜂窝很大，没有像别的小伙伴那样细腻的小蜂窝，但是口感很劲道。

• 4、再来一张，这大蜂窝，唉！

小窍门

糖的量很少，仅仅是促进酵母发酵而已，甜度是用红枣来调和的！蜂窝组织虽然很大，但是口感还不错的。