红枣果干米糕的做法 红枣果干米糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红枣果干米糕的做法步骤

• 1、红枣，果干用凉水泡4小时左右。

• 2、糯米与大米混合。

• 3、糯米与大米混合用水泡发，泡至手指能碾碎即可。在盆里铺一层铝箔纸防粘，铺一些红枣和果干，放一层糯米。

• 4、重复几次，使糯米和果干铺完。

• 5、最后再放入一些水，水量为水面露出米面即可。

• 6、把糯米盆放蒸锅里大火蒸40分钟，熄火后焖10分钟左右即可。

• 7、成品图。

• 8、取出来倒扣在盘子上，稍微晾会降温即可。

• 9、米糕切去一块，可以看到果干和糯米分层非常漂亮。

• 10、成品图。

小窍门

大米也可以不放，放一些大米是为了使米糕不那么黏。