红糖红枣发糕的做法 红糖红枣发糕怎么做

“蒸了一锅红糖红枣发糕，春节快到了，新的一年蒸蒸日上，红红火火吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红糖红枣发糕的做法步骤

• 1、将面粉和酵母粉混合均匀，将红糖放入碗中，用热水溶解，将红糖水放置晾凉（不超过35度）时，倒入面粉中，同时用筷子搅拌。

• 2、调制成粘稠的面糊状，如果红糖水量少，可以酌情再加些清水。

• 3、盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

• 4、将大红枣洗净去核切成小块。

• 5、将红枣块加入面糊中。

• 6、搅拌均匀。

• 7、将面糊舀入模具中，模具内壁提前说一层植物油，便于脱模。

• 8、放入蒸锅，盖上盖子静至十分钟，大火蒸半个小时，关火后虚两分钟再掀开锅盖。

• 9、脱模。

• 10、这就可以吃啦。

• 11、香甜松软。

• 12、再来美一下。

小窍门

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