烫面豆沙饼的做法 饼铛美食----烫面豆沙饼 烫面豆沙饼怎么做

“单位到酒楼聚餐，一般会在主菜上齐后上点心，而豆沙饼就是常点的，上桌没一会就扫光，我家里人也喜欢吃这小点心，可总不能老上酒楼呀，还是自己动手吧，话说这豆沙饼也不难做，家里有现成的面粉和自制的豆沙，为啥要让酒楼赚咱的钱呢？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烫面豆沙饼的做法步骤

• 1、1、材料：烫面团自制豆沙烫面团的做法：中筋面粉400克，先加入200克沸水搅拌，再加适量冷水搅拌，揉至光滑不粘手，盖保鲜膜醒十五分钟。面粉牌子不同，吸水率也不尽相同，所以，我上面的加水量只能是个参考数，实际还得自己看着办，呵呵

• 2、2、醒好的烫面团，拿出来揉一会，搓成长条状，再切成几个小剂子

• 3、3、小剂子压扁后擀成薄皮

• 4、4、在中间抹上一层长方形的豆沙

• 5、5、上下两边交替重叠，一边轻轻按另一边上

• 6、6、裁掉两边

• 7、7、饼铛里加少许油，把豆沙饼放进去，合盖，煎至两面金黄就行（我用的饼铛是上下面都能加热的，合盖后5分钟就ok）

• 8、8、煎熟后切件

• 9、9、上碟咯

• 10、成品图

小窍门

此饼用平底锅也可以制作，就是时间要比饼铛长些。