电饼铛版豆沙酥饼的做法 电饼铛版豆沙酥饼怎么做

“因为有个人很喜欢吃红豆沙的酥饼，所以就尝试着去做了，自我感觉还不错哦。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 酥 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

电饼铛版豆沙酥饼的做法步骤

• 1、按比例准备材料。油皮配料直接在厨房秤上倒在一起。

• 2、油皮材料混合搅拌均匀成面团（为了更加起酥，正好老妈昨天刚刚炼的猪油，就放了一些）。油酥材料混合搅拌均匀成面团。

• 3、油皮揉成光滑的面团。

• 4、油酥搅拌成面团。

• 5、把油皮切成32等个。

• 6、把每个油皮揉成小面团状。

• 7、把每个油皮面团擀开。

• 8、用小勺取适量油酥放在油皮上包起来。这偷懒了，因为油酥面团不好分32份，所以就用勺子直接估计着分了。

• 9、再把包好的皮擀开。

• 10、卷成牛舌状。

• 11、再次擀开，再次卷成牛舌状。

• 12、重复卷起，擀开三次。

• 13、取一块面团，擀开，包入红豆沙或绿豆沙。

• 14、包好后轻轻压扁。用饭切三刀。如果用烤箱是为了防止馅喷出来，在这纯粹是为了好看。

• 15、入锅刷蛋黄液，撒芝麻。根据自己锅的火候，15分钟翻面。半小时后出锅。

• 16、出锅后晾凉些才会更酥。

• 17、装盘，送给最想送的人。。。

小窍门

用心去做，去感受。。。