南瓜豆沙发面烙饼的做法 南瓜豆沙发面烙饼怎么做

“用南瓜揉面制作豆沙发面烙饼，香甜美味，营养丰富，因含水量较大，蓬松柔软，凉了也不硬。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜豆沙发面烙饼的做法步骤

• 1、将面粉、熟南瓜泥、酵母混合，揉成光滑较软的面团，发酵至二倍大。

• 2、取出面团，分成相等的面剂子，揉圆，擀成稍厚的圆面皮，包入红豆沙，捏紧收口。

• 3、擀成圆饼，不要太薄，防止露馅，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。

• 4、平底锅（电饼铛）预热，刷油，放入饼胚，饼胚表面刷些油锁住水份，中火烙至二面金黄、按压快速回弹，即可出锅。

• 5、香甜美味，营养丰富。

• 6、蓬松柔软，凉了也不硬。

小窍门

1、烙饼用的南瓜泥比馒头、包子的用量稍多，成品才软和不硬。
2、饼胚做好后要二次醒发，烙出的饼才蓬松暄软。
3、面饼薄，烙制时间不宜长，否则成品会干硬。