烫面土豆丝肉馅饼的做法 烫面土豆丝肉馅饼怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烫面土豆丝肉馅饼的做法步骤

• 1、材料

• 2、面粉先加入150克开水搅拌，再加适量凉水，搅成雪花状。

• 3、待稍凉时揉至光滑，覆上保鲜膜醒十五分钟。

• 4、土豆洗净去皮后擦细丝，用清水冲洗几遍，洗掉部分淀粉质，再用水泡着，目的是为了保持其爽脆感

• 5、葱洗净切粒

• 6、热锅下油，一点点就行。土豆丝沥干水分，倒锅里快炒至透明立刻铲出放凉

• 7、猪肉末加土豆丝加葱花加盐，搅成馅料

• 8、醒好的烫面团揉一会，搓成长条状，再分成小剂子

• 9、擀成中间厚边上薄的面片，包入馅料

• 10、包包子般捏好收口，轻轻压扁成饼状

• 11、饼铛加热，下少许油，把馅饼排好，饼面上也刷点油，合上上盖，煎约6分钟就可。

• 12、趁热吃，冷了口感会稍硬，返蒸饼皮又可恢复柔软，当然还是刚煎出来时最好吃