奶油泡芙的做法 奶油泡芙怎么做 飘香香 烘焙 2.72W 大中小设置文字大小 食材明细外皮水 (60g)黄油 (30g)糖 (5g)盐 (0.5g)低筋粉 (35g)鸡蛋 (1.5个)辅料奶油 (200g)甜香 (口味)烤 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)奶油泡芙的做法步骤1、60g水+30g黄油+5g糖+0.5g盐小火加热至沸腾。2、倒入35g低筋粉,搅匀出锅放至不烫手。3、少量多次加入全蛋液(约一个半、60g左右)。4、到提起刮刀有倒三角、顺滑的状态。5、装入裱花袋,记得用中号八齿裱花嘴。。6、烤盘铺油纸,开挤。要点:下手稳狠准、大小尽量相同、注意收的瞬间尽量压实。7、烤箱预热后,17度上下火,中层烤35分钟左右。具体时间根据泡芙大小决定。8、泡芙冷却后,打发奶油装裱花袋里,从泡芙底部挤满打发好的奶油。(没有打蛋器如何打发奶油可以看我上一篇菜谱)。9、成品图。 TAG标签:奶油泡芙的最正宗做法 奶油泡芙怎么做 奶油泡芙怎么做好吃 奶油 奶油泡芙的做法步骤 奶油泡芙的做法 奶油泡芙 奶油泡芙的家常做法 #