红豆糕 自制红豆糕

“夏季养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气。中医认为，脾是五谷化生之处，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物，比如红豆这样的豆类！所以我买了好多红豆在家里！这次做点红豆糕也可以当红豆沙用”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制红豆糕的做法步骤

• 1、.提前一夜泡好红豆

• 2、红豆洗干净，放入锅中，加入水，白糖，搅拌均匀

• 3、我用的是九阳智能电饭煲，选择煲汤功能！大概工作1个半小时后结束第一次工作，我又选择了一次煲汤功能，开始了第二次工作。如果用的普通锅，建议3个小时以上，这样出来，水分已经很干了，就不用再炒制了，如果水分多，要炒干点

• 4、将煮好的红豆放凉，然后用九阳料理机将其打成泥状

• 5、用磨具压成型，如果觉得麻烦也可以不用压制的，可以直接吃，或者留着做红豆沙用

• 6、美美的下午茶开始了

小窍门

豆子提前一夜泡好，那样更容易煮软