糕点

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冰心饼干的做法 冰心饼干怎么做

冰心饼干的做法 冰心饼干怎么做

食材明细

主料
  • 低筋面粉 (150克)
辅料
  • 鸡蛋清 (4个)
  • 鸡蛋黄 (4个)
  • 泡打粉 (3克)
  • 糖粉 (80克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 芝麻 (少许)
  • 植物油 (50克)
  • 牛奶 (适量)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

冰心饼干的做法步骤

  • 1、蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡
  • 2、把牛奶和植物油,蛋黄放入,用打蛋器打散均匀
  • 3、泡打粉放入面粉中搅拌均匀,然后分三次放入面粉翻拌均匀
  • 4、折叠揉成稍微硬一点的面团,醒发15-30分钟左右
  • 5、刷上少许水,然后按上芝麻擀成薄薄的片,然后用桃心模子扣成桃心饼干胚子
  • 6、放入烤盘醒发3-5分钟后,在上面刷上蛋液,撒上砂糖
  • 7、烤箱预热后180度烤制10分钟左右在烤网上晾凉即可