可可夹心饼干的做法 可可夹心饼干怎么做

“配方参照@蓝胖子不素胖纸。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可夹心饼干的做法步骤

• 1、称量好低粉、可可粉。

• 2、混合过筛。

• 3、黄油无需软化，直接切小块。

• 4、用手搓成粗粒状。

• 5、加入糖粉和蛋液。

• 6、揉成团。

• 7、擀开，厚度大约0.5厘米。

• 8、用饼干模具压出饼干模型，剩余的面团再揉成团，擀开，再亚模，面团擀开次数越少越好。

• 9、排放在铺了油纸的烤盘上，相互之间留出空隙。

• 10、入预热好的175度烤箱中层，上下火，烤16分钟左右。烤好的饼干取出放凉。

• 11、容器里加入黑巧克力和黄油。

• 12、隔热水融化，搅拌均匀。

• 13、取一块放凉的饼干，用抹刀在底面(接触烤盘那面)抹一层巧克力酱。

• 14、再盖上一块饼干，同样是底面接触巧克力酱。

• 15、一一做好，放置巧克力凝固即可。

• 16、还可以额外装饰一下，我煎了一朵小花图案，放在饼干中间。

• 17、筛上可可粉。

• 18、取下小花纸片。

• 19、随意筛了几个。

• 20、做好的饼干密封保存，防止吸潮。